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お店づくりをしています

仕事をとおして11月1日OPEN予定のお店づくりを手伝っています。
オーナーは以前の会社からの尊敬する先輩であり
現在はビジネスパートナーして一緒に仕事をしています。

食にかかわるビジネスを考えるのであれば
店舗を持ってお客様の反応を自分たちの目で確認することが
何かを提案する際にもリアル感のある、また責任のあること。

ずっと温めてきたことをいま実現させようとしています。

カフェキッチン&マルシェ Bintje(ビンチェ)
夫が物件紹介を担当し
私は店内の人に関わることやマルシェの商品の仕入れを
一部担当しています。

イチからお店を作り上げるのはとても大変なことです。
オーナーは1つ1つ丁寧に考えを膨らませてきたので
随所に工夫がある素敵なお店になっています。

今日も一部作業を手伝ってきました。
オープンまであと14日、キッチンステージと言われるような
立派な厨房設備も整い、現在のお店の外観はこんな風になっています。
お店づくりをしています_c0216210_2157556.jpg


お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
お待ちしています♪


*店舗情報*
カフェキッチン&マルシェ Bintje(ビンチェ)
東京都中央区日本橋箱崎町34-9
最寄駅、半蔵門線水天宮1a出口より徒歩3分くらい
by petit-eclat | 2010-10-18 22:09 | 空間
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