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美肌コース

わーiPhoneからの投稿初めてです(笑)

昨日は元の会社の仲間との恒例の忘年会へ。
女同士、サシでの食事はテーマ決めないとね…

アンチエイジング推進中な私たちは
新しい年も美しく元気でありたいと願いを込めてお店選び。

かねてから行ってみたかったアンチエイジング及び
美肌スープで名高い白金劉安を予約しました。
予約後、偶然にもテレビ番組で藤原紀香さんが
こちらのお店を紹介しており、ますます期待膨らむ!

そして、昨日行ってきましたよ~♪

白金台から徒歩5分ほどのところですが、夜には
全くと言っていいほど人通りが無い…。
こんなところにお店が?と思うところにいきなりあります。

店主さん曰く、人通りが無いところに看板つけても
しょうがないからつけない…だって(笑)

このオジサンも風変わりで面白い人でした。

さてさて、私たちが頼んだのは、レディース美肌コース。

最初に9種類あるスープから、その日に自分が欲するもの
を選びます。

ズバリ!アンチエイジングのスープもありましたが
こちらは、コース料金+5,000円…
はい、またの機会に。

で、コースの料金設定内の美麗美肌スープ
なるものを選びました。
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何が入ってるのかって?
お肌にいいもの色々ですが、もちろんフカヒレもinしてます。
こちら作るのに3日かかるとか…
味付けは一切していなく、素材の塩味と旨味だけ
との事ですが、けっこうしっかりした味わい。
うーん、効きそうで美味しい!

つづいて一つ一つ手の込んだ前菜の盛り合わせ
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スープ飲んだ後からはビール飲んでも良いらしく
つまみとしては最高なものばかり。
中でも私が気に入ったのは、2週間かけて作るという
プチトマトのマリネ。
同じものは出来ないと思うけど、舌ピューターを働かせ分析。
作ってみよう!

海老と野菜の塩炒め
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ぷりぷり海老とシャキシャキお野菜は本当に美味しい!
味わいが深いのは、海老の卵を乾燥させたものを
調味料として使っているからとか。

フカヒレの煮込み
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まるごと一枚。これだけでもこのコースの価値あり
と言えます。一緒に出してくださった黒酢をかけると
また、味わいが変わって美味しい。
お皿舐めたい感じです(笑)

西太后の美肌鍋
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かなり香辛料が入っていて辛いのですが、滋味深い。
牛のアキレス腱やらフカの内皮やら胃袋やら
とにかくコラーゲンたっぷりな色々が入っているらしい。
歯ざわりにも変化があって楽しい。
西太后、本当に食べていたらしいですよ。

麻婆豆腐
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焼いた麺と十穀米のどちらかにおかけします、と言われ
どちらも食べたいと言いました(笑)
きちんと取り分けてくださり、嬉しい♡
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麻婆豆腐丼の横にあるのはフカの内皮を乾燥させたもの。
それを戻すとコンニャクみたいな弾力があるもの
になり、それが散りばめられています。

この麻婆豆腐、本当にお味が良いのです。
こんなに美味しい麻婆豆腐はじめて!!
と、麻婆豆腐に対する概念が変わりました。
毎日でも食べたい~。

そして、最後のデザートは杏仁豆腐
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定番ですが、これがまた杏仁の香りのボリュームが
しっかりとしていて、ぷるんぷるんの美味しさ。
フルーツカクテルなど入れてごまかしが無いのも好み。

先ほどの店主のオジサンが、杏仁の実をそのまま食べさせて
くれたのですが、ほろ苦い味の向こうに強い杏仁の香り。
効能は、美肌と気管支の疾患だと言う。
1ヶ月くらい前にひいた風邪をひきずり、未だに
夜は咳こむ私にはピッタリ!

そうなんです、昨夜から咳出てません。
そして肝心の美肌は?と言うと、おでこ周りにプツプツと
出ていた湿疹のようなものが今朝はキレイさっぱり
なくなっている!

中国四千年の歴史恐るべし…。
ぜひ、また行こうと心に誓ったのでした。

白金劉安http://www.shirokane-ryuan.com/
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by petit-eclat | 2010-12-23 13:27 | cafe&restaurant
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